KARI AYAM SPECIAL

KARI AYAM SPECIAL

1>ayam
2>minyak
3>bunga lawang
4>bunga cengkih
5>kulit kayu manis
6>daun kari
7>bawang merah(dimayam)
8>bawang putih(dimayam)
9>halia(dimayam)
10>santan
11>serbuk kari(dibancuh)
12>carrot
13>ubi kentang
14>terung
15>asam gelugor
16>garam
17>gula
18>MSG

1~ tumiskan barang nombor 3,4,5 dan 6 hingga naik bau.
2~ masukkan 7,8 dan 9 hingga kekuning-kuningan.
3~ masukkan serbuk kari yg telah dibancuh. Biarkan ia masak.
4~ masukkan ayam. Biarkan ia setengah masak dan jangan lupa letak asam gelugor.
5~ masukkan ubi kentang.
6~ masukkan santan.
7~ masukkan carrot dan terung.
8~ masukkan MSG,garam dan gula secukup rasa.
9~ setelah masak..sedia dihidang.

P/S:
pandai2 laaa nak ambik banyak mana masa pown antara 1 step ke step yg lain.
penat nak taip seyhh...

SAMBAL SOTONG UMPHH!!

SAMBAL SOTONG UMPHH!!

BAHAN2:

1>Sotong
2>Cili giling/cili boh
3>Sos cili
4>Lada kering (dikisar lumat)
5>Bawang besar (dipotong wedges & sediakan utk dikisar)
6>Bawang putih (dikisar)
7>Bawang merah (dikisar)
8>Sos tiram
9>Sedikit belacan (utk menaikkan bau)
10>Sedikit kicap (utk menyerlahkan warna sambal)
11>Sedikit halia (diketuk/dikisar)

CARA2:

Tumiskan bahan2 yg telah dikisar,halia & cili boh/cili giling sehingga garing. Masukkan sos tiram,sos cili,kicap & belacan. Tunggu hingga betul2 naik bau barulah masukkan sotong. Kacau di atas api yg sederhana sampailah sotong itu lembut.

SIAP..SEDIA UNTUK DIHIDANG..

NASI AYAM DAA BOMB!!

NASI AYAM DAA BOMB!!

Nasi ayam niey ak punyer resepi. Ak buat masa ak form5. Saje suka2 sebab ak mmg minat giler kat nasi ayam niey. Tak sangka pulak laaa menjadi.. haha..nikmatnyer hidup.. (>.<)

NASI

1>Stock ayam yg direbus dgn halia & bawang merah
2>Halia diketuk
3>Bawang putih diketuk(sedikit)
4>Margerin
4>Garam
5>Daun pandan(disimpul)

Masukkan semua bahan di atas ke dalam periuk dan tunggu hingga masak...

SUP

1>Lebihan stock ayam
2>Ayam(diambil bahagian tulang)
3>Sup bunjut adabi
4>Halia(diketuk)
5>Bawang putih(diketuk)
6>Kiub pati ayam
7>Bawang besar dihiris wedges

Masukkan bahan 1 hingga 6 di atas ke dalam periuk dan diletakkan di atas api yg sederhana. Tunggu hingga menggelegak barulah masukkan bahan 7.. setelah itu,tutup api. Siap..

AYAM

1>Ayam yg telah direbus utk mendapatkan stock tadi
2>Kicap pekat
3>Kicap manis
4>Garam
5>Gula
6>Sos tiram
7>Sos cili
8>Halia ditumbuk
9>Bawang putih ditumbuk

Perap ayam dengan semua bahan di atas selama beberapa minit.. kalau perap lagi lama...lagi sedap..

p/s:LEBIHAN AIR PERAPAN JGN DIBUANG.

SOS KICAP

1>Lebihan air perapan ayam
2>Kicap manis
3>Sos tiram
4>Gula
5>Garam
6>Sedikit air

Masukkan semua bahan ke dalam periuk & biarkan hingga mendidih. Gunakan api yg perlahan supaya tidak pahit.

SOS CILI

1>Cili besar
2>Bawang putih(seulas)
3>Cuka
4>Tomato
5>Garam
6>Gula
7>MSG

Kisarkan semua bahan di atas hingga betul2 lumat. Dah siap..

HIASAN

1>Daun salad
2>Tomato
3>Timun

warna-warni alam

IKAN SINGGANG ALA KELANTAN

  IKAN SINGGANG ALA KELANTAN

1)  Ikan tongkol

2) bawang putih (diketuk)

3) Lada besar (dipotong dua)

4) Lengkuas (dihiris nipis)

5) Asam keeping/asam gelugor

6) Air

7)  Garam

8) Gula

9) MSG

p/s:Masukkan bendi..lagi sedap. 

     >>>>Sedikit budu-jika ada<<<<

Masukkan semua barang ke dalam periuk dan letakkan di atas api yang sederhana..tunggu hingga masak..sedia dihidang..

DONE...SIMPLE AND DELICIOUS~~

SAYUR LADA

ini resepi warisan family aku... best tau...

SAYUR LADA

1-Pucuk ubi (dibuang tangkai & dihiris)

2-lada hijau besar (dihiris memanjang lalu celur selama 5 mint)

3-ikan rebus

4-bawang merah

5-bawang putih (sedikit shj)

6-garam

7-gula

8-MSG

BAHAN 3,4,5 DITUMBUK BERSAMA HINGGA LUMAT

CARA2 MEMASAK:

1-masukkan santan,lada y telah dicelur,pucuk ubi & bahan y ditumbuk ke dlm periuk

2-masakkan di ats api y sederhana

3-masukkan garam,gula & MSG secukup rasa

4-tunggu hingga mendidih dan naik bau

5-sedia dihidang

p/s;

BEST BILA DIMAKAN DENGAN IKAN KERING...